قيم

مطبخ للأطفال. نصيحة من Samantha Vallejo-Nájera


سامانثا فاليجو ناجيرا إنها تنتمي إلى عائلة من الأطباء النفسيين المرموقين ، لكنها بعيدة كل البعد عن السير على خطاه ، فقد قررت أن تكرس نفسها لعالم الطهي المثير. بعد التعلم من أفضل الطهاة في العالم ، أنشأت Samantha de España Catering ، وهي شركة تعتمد على المأكولات التقليدية والعالمية. هي واحدة من مقدمات MasterChef ، مسابقة الشيف الإسبانية.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي أم لأربعة أطفال Guiainfantil.com لقد تحدثت معها لتزويدنا بنصائح طبخ جيدة ، وأفكار يمكننا تطبيقها بسهولة على وجبات أطفالنا.

- كيف يمكننا تعريف الأطفال بالمطبخ؟ عليهم أن يروا الوالدين يفعلون ذلك ، وعليهم أن يجعلوا الأمر سهلاً وجميلاً ، مع الألوان وبأكثر الطرق التعليمية الممكنة. عليك أن تبدأ في القيام بأشياء بسيطة جدًا مثل الأسياخ بمكونات ملونة مختلفة وبالتالي يبدأون في الاستمتاع بالعمل مع الفواكه والخضروات. واستمتع بفعل ذلك مع والديك. يمكننا جعل الطهي لعبة ، والسماح لهم برؤية كل ما يفعلونه ، ثم يأكلونه.

- كيف يمكن للوالدين طهي طعام صحي وفي نفس الوقت يكون فاتح للشهية للأطفال؟ أقول دائمًا أنه من الأسهل بكثير إعطاء طفل بيتزا بدلاً من كريمة الخضار ، لكن ما عليك فعله هو التعود عليها منذ سن مبكرة جدًا واستيعاب أن تناول الخضار مهم جدًا. في منزلي ، لا أخبرهم أنني لن أعطيهم المعجنات ، فأنا أعطيهم الفاكهة مباشرة ويأكلونها لأنها كانت دائمًا ما لديهم. من المهم أن يدركوا أنهم يأكلون طعامًا صحيًا في المنزل.

- ومتى يوجد في المنزل أطفال مختلف الأذواق والشهية؟ عليك دائمًا البحث عن الأشياء التي يحبها الجميع ، حسنًا ، إذا كان هناك يومًا ما لا يحبه شخص ما ، فلن يحدث شيء ، فقد أكلنا جميعًا أشياء لا نحبه. أنا أعاني في المنزل من مرض الاضطرابات الهضمية ، ما أفعله هو وجبة لهم وأخرى للآخرين.

- ما هي الأهواء التي نقدمها للأطفال؟ كان والدي يأخذني دائمًا إلى سوبر ماركت ويخبرني أن أشبع نفسي ، واشتريت لنفسي سمك الأنشوجة المخلل ، والأهواء لا ترتبط دائمًا بالحلويات ، المهم أن يعرف الأطفال ما يحلو لهم ، وأنك دائمًا تحصل عليه وتعطيه ل لهم كمكافأة ، لكن لا يجب أن يكون ذلك غير صحي.

- هل يتوافق الطبخ عندما تكونين امرأة عاملة وأم؟ الأمر معقد للغاية ، فأنا لا أطبخ في المنزل ، وعادة ما أفعل ذلك للهوايات في عطلات نهاية الأسبوع. لكن ليس عليك أن تكون شديد التعقيد أيضًا ، فأنا أقوم بإعداد العشاء كل يوم ، وشعاري هو الطهي دون تعقيد حياتك ، أشياء غنية وصحية وبسيطة.

- كيف يمكننا أن نجد وقتًا للطهي لأطفالنا في حين أننا لا نمتلك شيئًا؟ الشيء المهم هو القيام بأشياء بسيطة ، وإعداد الأشياء الأساسية في عطلات نهاية الأسبوع ، والحصول على صندوق مؤن جيد والذهاب مع جميع الأطباق المعدة للشراء ، حتى لا يفوتك أي شيء لاحقًا.

- ما هو الضروري عندما نطبخ لأطفالنا؟ احصل على قاع جيد من الثلاجة وحجرة المؤن حتى لا ينقصك شيء عند الطهي وتجهيز الأشياء وتجميدها.

- ما هي الوصفة التي لا يمكن أن تضيع في المنازل التي يوجد فيها أطفال؟ مكرونة مع كوريزو

- كيف تجمع بين العمل كسيدة أعمال ودورك كأم لأربعة أطفال؟ الحقيقة هي أنني أجمعها جيدًا ، وأعمل طوال اليوم ، لكنني أحاول كل يوم أن أكون معهم في الصباح وأخصص لهم فترة ما بعد الظهر بالإضافة إلى عطلات نهاية الأسبوع ، كل وقت فراغي أخصصه لهم.

- ما هي النصيحة التي تقدمها لوالدي الأطفال الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية؟

- اشترِ بسكويت خالي من الغلوتين ولديك مخزن جيد في المنزل ، بسكويت الخبز ، حتى تتمكن من إعطائها مثل الآخرين وعدم الشعور بالسوء.
- العمل بكثرة مع الأرز وهذا شيء عظيم.
- قم بتجميد قواعد البيتزا في المنزل قليلًا.
- أحضر كعكة وساندويتش خالية من الغلوتين إلى أعياد الميلاد حتى يتمكنوا من تناول الطعام.
- تناول وجبات خفيفة وحلويات خالية من الغلوتين لليوم الذي يأكلها الآخرون.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ مطبخ للأطفال. نصيحة من Samantha Vallejo-Nájera، في فئة المطبخ مع الأطفال في الموقع.


فيديو: جولة كاملة في مطبخي تحت طلبكم نصائح للإستحفاظ والتنظيف (يونيو 2021).